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복달임은 1979년에 태어났다
복달임은 오래된 우리말이 아니었다. 신문 지면에 처음 등장한 것은 1979년, 동아일보 횡설수설 코너였다. 초복 기사를 뒤져보니…
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MSG는 사용하지 말아야 한다고 믿었다 — 화학에 대한 오해와 진실
20년 넘게 MSG를 피했던 식품공학 전공자가 위산과 발효의 원리를 통해 깨달은 것. 화학과 천연의 이분법이 만든…
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우리는 배의 맛을 99% 버리고 먹고 있다.
23년 전 배 소포장을 기획하며 던졌던 식재료 일상화에 대한 질문과, 늦가을 산청 농원에서 깨달은 껍질째 씹어…
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매화 벚꽃 살구꽃 사과꽃 배꽃 복숭아꽃 차이 완벽 정리 | 봄꽃 구별법
봄에 피는 매화, 벚꽃, 살구꽃, 배꽃, 사과꽃, 복숭아꽃의 차이를 사진과 함께 비교 정리했다. 꽃잎 색, 개화…
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스톡사진 부업 6개월, 7천 장의 사진이 만든 변화
2026년 상반기가 끝났다. 돌아보니 가장 열심히 한 게 스톡사진이었다. 그리고 든 생각은 딱 하나. “왜 이걸…
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라벨 밖의 미식 – 당도 20브릭스의 반전, 초당옥수수 완벽 가이드
찰옥수수보다 압도적으로 높은 당도를 자랑하는 초당옥수수의 역사와 올바른 섭취 및 보관 방법을 총망라한 미식 가이드입니다. 1950년대…
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라면만큼 쉬운 토종닭 팬구이-라벨 밖의 미식
라면을 끓이는 것만큼 쉬운 초간단 토종닭 팬구이 조리법과 그 매력을 소개한다. 닭도리탕용으로 손질된 토종닭을 무거운 뚜껑으로…
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K-치킨벨트, 치킨 종주국의 새로운 관광 전략
농식품부가 전국 닭요리와 관광을 연계한 K-치킨벨트 구축 계획을 발표했다. 지역 명소와 다양한 닭요리를 묶어 외국인 관광객을…
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영화 흥행이 쏘아 올린 지역 경제 활성화, 영월 사례로 보는 콘텐츠의 힘
영화 ‘왕과 사는 남자’의 흥행으로 촬영지인 강원도 영월의 지역 상권 매출이 35.7% 증가했습니다. 문화 콘텐츠가 미래…
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국민 고기 삼겹살의 진짜 역사와 1994년 국어사전 등재의 의미
930년대 세겹살 기록과 청주 서문시장의 유래를 넘어, 1994년 국어사전 등재를 기점으로 1980년대 이후 전국민의 소울푸드로 자리…